Blog culinario para los interesados
La levadura química o polvo de hornear se puede sustituir por una cucharadita de bicarbonato sódico con unas gotas de limón, un ingrediente muy usado en la pastelería americana, o por un sobrecito de gasificante tipo gaseosa o soda. ¿Cómo usar el bicarbonato en lugar de levadura? Alrededor de 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, …
(FDA, por sus siglas en inglés). En el caso de que el pollo esté cocinado y se conserven sobras, como albóndigas o hamburguesas, pueden mantenerse en la nevera hasta cuatro días sin que suponga un riesgo. Si se ha utilizado en sopas o guisos también podrá estar en la nevera hasta tres o cuatro días. …
¿Cuánto dura la carne después de asada? La carne de res y cerdo pueden permanecer en el refrigerador hasta por 5 días en buen estado y entre 4 y 12 meses si se congelan adecuadamente. En tanto, la carne que ya ha sido cocinada puede ser comestible hasta 3 o 4 días después si fue …
Hamburguesa (536 calorías), patatas (307 calorías) y Coca Cola (168 calorías), la suma total son 1.011 calorías, si además sumamos la salsa cuyo valor energético no se especifica y un postre, siendo unas 200 calorías el que menos aporta, nos encontraremos en torno a las 1.400 calorías. ¿Cuánto engorda una hamburguesa de Burger King? Conteo …
¿Cuál es el corte de carne vacío? El vacío de res es un corte que proviene de la parte lateral de la res. Se extrae de entre las costillas y los huecos de la cadera y por lo general es una carne jugosa, aunque puede ser de suavidad intermedia, ya que es un poco más …
En palabras del reglamento técnico: la base de enchufe que alimenta el horno tiene que ser con línea de 3x6mm bajo Protección de Interruptor Automático Magnetotérmico de 2×25 Amperios. Para una correcta conexión, el horno eléctrico necesita un enchufe de fuerza adaptado a dicha clavija. ¿Dónde se coloca el enchufe del horno? Los enchufes de …
¿Qué panes hay en Chile? Tortilla Rescoldo: Harina, Manteca, Agua, Sal. Churrascas: Harina, sal, agua, manteca, y levadura. Sopaipillas: Harina, sal, agua, manteca, y levadura./Calabaza Pan amasado: Harina, sal, agua, manteca, y levadura. ¿Cómo es el pan en Chile? La marraqueta es el pan más saludable de todos, ya que solo se cocina con harina, …
La enzima ptialina, actúa en la boca destruyendo la estructura del pan por dentro y por fuera formando el bolo, este entra al estomago y con ayuda del ácido clorhídrico deshace las proteínas y los lípidos, y forma el quimo este pasa al intestino delgado (duodeno) y aquí se da la digestión de los glúcidos …
– La manera en que menos vitaminas pierden es hervidas al vapor, en el caso de hortalizas con piel, es mejor no pelarlas por eso debemos siempre utilizar las de cultivo ecológico y lavarlas minuciosamente. – Si no se hacen al vapor, la cantidad de agua será mínima, cociéndola en recipientes cerrados. ¿Cómo minimizar la …
¿Cuál es la mejor carne para la barbacoa? Tanto la carne de vacuno como la de cordero y la de cerdo son cortes especialmente adecuados para preparar una barbacoa. En lo que respecta al vacuno, las mejores piezas debido a su jugosidad son el entrecot, el chuletón, el solomillo, la entraña, el asado de tira …