Blog culinario para los interesados
En México, el término barbacoa hace referencia principalmente al método tradicional usado para preparar diversas carnes, de oveja, vacuno, cabra y eventualmente de conejo, de pollo, de pescado, de venado y hasta de iguana, cociéndolas en su propio jugo o al vapor. ¿Cómo se llama la carne para la barbacoa? Tanto la carne de vacuno …
En el caso de que el pollo esté cocinado y se conserven sobras, como albóndigas o hamburguesas, pueden mantenerse en la nevera hasta cuatro días sin que suponga un riesgo. Si se ha utilizado en sopas o guisos también podrá estar en la nevera hasta tres o cuatro días. ¿Cómo conservar el pollo cocido en …
¿Cómo funciona una estufa salamandra? Las salamandras tradicionales de fundición de hierro funcionan con combustión simple. Las nuevas tienen un sistema de doble combustión que genera un ahorro importante en el consumo de leña. Las nuevas retienen el aire caliente por más tiempo dentro, contribuyendo al consumo más lento de la leña. ¿Cuál es el …
Esto significa que la buttercream es un excelente medio para decorar bordes e incluso hacer flores en las tortas. También es muy adecuado para escribir nombres. La Buttercream está hecho con mucha más grasa que el fondant, esto puede darle un sabor más exuberante y rico que muchos prefieren, al fondant. ¿Cómo se llama la …